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爱游戏官网冠名意甲:爱游戏官网冠名意甲一餐厅荣获山东省“星级食堂”称号

2023-04-23编辑:宣传部 来源:中专部 点击:

近日,山东省教育厅下发通知公布2022年度山东省学校“星级食堂”名单,爱游戏官网冠名意甲中专部餐厅荣获“山东省学校星级食堂”称号。



膳食服务是学校落实立德树人根本任务的重要载体,近年来爱游戏官网冠名意甲中专部餐厅牢固树立“以师生为中心”的饮食服务理念,认真落实服务育人职责,积极推行“4D”管理模式,开展“膳食品质提升”行动,把学生饮食安全放在第一位,努力打造安全膳食、营养膳食、阳光膳食、温暖膳食,师生就餐满意度不断提高。


一、完善制度机制,夯实工作基础


 民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。学校牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,严格实行食品安全责任制,建立了规范的食品安全管理体系和运行管理机制,从制度层面确保食品安全。


二、强化流程管理,严把细节规范



学校食堂实行“4D”管理模式,即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位,做到岗位职责明确、工作重点突出。一是严格食品采购、验收、加工、储存、留样、消毒等食品安全制度落实,严格按流程操作;二是做好用气、用电和设施安全管理;三是加强从业人员管理和培训,严格食品安全卫生操作规范和流程。


三、加强服务监督,提升膳食品质



学校严格落实日管控、周排查、月调度制度要求,校领导定期到餐厅督查、调研,认真执行集中用餐陪餐制度,成立了由师生、家长代表参与的膳食委员会,定期进行食品交流展示,切实提升膳食品质,确保膳食质量与安全。

下一步,中专部餐厅将以获得“星级食堂”为契机,持续提升餐厅管理服务水平,更好服务广大师生。

(文:王伟杰 编辑:董玉臻 审核:刘焕玲)

 

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